Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake / Pine Mushroom Nqe

Cov kab mob khov nab kuab tsis muaj kev tiv thaiv thaum cov kab mob tshiab tshiab tsis txaus;Nws yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws khaws cia kom ntev lub neej txee ntawm cov kab mob qus, thiab nws yog qhov zoo tshaj plaws hloov pauv rau cov khw noj mov, khw muag khoom, cov chaw tsim khoom thiab lwm yam.

1. Matsutake tuaj yeem khov.

① Nws yog ib qho uas yuav khaws cov matsutake hauv lub freezer.Ua ntej, ntxuav lub matsutake thiab muab ib lub tais dej tso rau hauv lub phiab nrog lub kais dej qhib, tab sis tsis txhob dej ntau dhau.Cia cov dej ntws.Maj mam tev cov av thiab cov nroj tsuag los ntawm fungus hauv dej.Ntawm qhov chaw mycorrhizal, siv rab riam me me hauv Suav teb kom ua tib zoo tshem tawm cov av ntawm cov hauv paus hniav.

Feem ntau hais lus, matsutake nws tus kheej yog cov kab mob xim av, lub npog ntawm cov kab mob tuaj yeem raug khawb los yog tsis khawb, nws yog edible, Kuv xav tias ntev npaum li cov av thiab cov ntxuav.Tom qab tag nrho, matsutake loj hlob hauv thaj chaw tsis muaj kuab lom.Tsis txhob fussy heev txog tev tawm ntawm daim tawv nqaij.

② Ntxuav thiab tshem tawm cov hauv paus hniav yuav tsum ceev ceev.Qhov kub thiab txias heev thaum lub caij ntuj sov.Matsutake qhib nws lub kaus sai sai hauv 2 teev, thiab cov phab ntsa ntawm tes ua lub cev qhuav dej thiab muag muag.Tom qab ntxuav kom zoo ntws cov dej.Koj tuaj yeem siv cov phuam huv huv thiab hla nws maj mam maj mam.Tsis txhob so zoo li lub rooj!Xwb, me ntsis ziab ntawm lub sieve yog qhov kev xaiv zoo.

③ Lub freezing kub ntawm matsutake yog hais txog -18 degrees.Lub tub yees lattice nrog thawj lub hnab yas kis rau ntawm ib txheej, cia tom qab ib tug los ntawm ib tug ntawm cov zaub ntawm matsutake tau!

2. Thawing txheej txheem thiab lub sij hawm ntawm khov matsutake:

① Natural thawing: nws siv sijhawm 10-20 feeb:

Ntawd yog, muab tso rau hauv lub pob tawb xau thiab cia nws thaw ib txwm nyob hauv chav sov.Lub sij hawm thawing kuj ntev, li ntawm 10-20 feeb, lub matsutake tuaj yeem hlais hauv lub xeev semi-thawed:

② Ceev ceev: 3-5 feeb.

Ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws rau thaw khov matsutake nceb yog muab ntim rau hauv ib lub hnab ntim khoom noj los yog muab tso rau hauv lub hnab ntim dej thiab muab tso rau hauv dej kub rau 3-5 feeb.

③ Tsis txhob thaw:

Ncaj nraim xws li txiav cov nqaij khov, tuaj yeem txiav thaum rab riam, thiab tom qab ntawd ua noj, yog tias nws yog kua zaub, lub lauj kaub kub, yog tias qhov me me tuaj yeem ncaj qha muab tso rau hauv cov kua zaub tsis muaj thawing, tsis cuam tshuam rau saj.

3. Kev txuag ntawm Matsutake:

① Matsutake muaj lub neej luv luv.Nws feem ntau tsuas yog siv 7 hnub txij thaum yug los txog rau kev loj hlob ntawm nws lub cev fruiting.Tom qab 48 teev ntawm fruiting lub cev maturation, Matsutake yuav sai sai thiab pub cov as-ham hauv nws lub cev rov qab mus rau cov hauv paus hniav thiab av ntawm ntoo thuv.

② Matsutake yog ib hom fungus uas yooj yim rau rot thiab deteriorate, tshwj xeeb tshaj yog tshiab matsutake.Nws yuav hloov xim thiab deteriorate sai yog tias khaws cia hauv chav sov li 1-2 hnub.Cov matsutake tshiab tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees li 5-7 hnub.Qhov ntsuas kub qis hauv lub tub yees tuaj yeem ncua sijhawm cov khoom noj khoom haus.Tau kawg, matsutake tseem tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees kom ntev nws lub txee lub neej, uas tuaj yeem khaws cia li ib xyoos.

③ Matsutake muaj 49 yam khoom noj muaj txiaj ntsig.Txij li thaum cov tshuaj nquag tau yooj yim ploj mus thiab lwj, matsutake yuav tig qaub thiab daj thaum khaws cia ntev ntev los ntawm txoj kev dav dav, yog li kev khaws cia ntawm matsutake tau teeb meem thoob ntiaj teb.Txawm hais tias nws qhuav los yog khov-qhuav (tshaj 100 ℃ lossis qis dua -100 ℃), matsutake muaj ntau cov as-ham yuav ploj, yog li cov neeg siv khoom feem ntau yuav siv lub tub yees zoo tib yam kom cov matsutake tshiab, tab sis qhov no tsuas yog ncua lub freshness ntawm. kwv yees li 5-7 hnub, tseem muaj kev pheej hmoo ntawm deterioration.